PROWANSALSKI ZAKĄTEK

                  Czerwiec rozpieszcza nas letnią pogodą. Ogród rozkwita nowymi kolorami. Piękna róża zachwyca swoim zapachem, lawenda lada dzień do niej dołączy. W naszym małym ogródku obok niej stworzyliśmy prowansalski zakątek. W odróżnieniu od zacienionego tarasu jest skąpany w promieniach słońca.

 W miłych okolicznościach ulubiona Weranda Country :-)

                                        Zioła pięknie wyrosły i były gotowe do zbioru.
                                         Najlepiej je ścinać w słoneczne przedpołudnie.

 Melisa i mięta będą się suszyć w zacienionej kuchni, potem trafią do słoików.
Część świeżej mięty została oczywiście przetworzona na nasz ulubiony eliksir - syrop :-) Jest bazą pysznego napoju na letnie upały. Zapraszam do wpisu " LETNIE ORZEŹWIENIE " lub w etykietach pod hasłem " Mięta ", gdzie znajdziecie przepis na syrop.

A tutaj ciąg dalszy rozkwitającego ogrodu.

Pięknie zakwitły Ogniki, jesienią pojawią się na nich pomarańczowe i czerwone ozdobne owoce.

                                             Ukochane i wyczekiwane co roku Peonie ;-)

                                                            Zakątek wieczorową porą...

                                       A to już mała zapowiedź naszego letniego tarasu...

LETNIE ORZEŹWIENIE

                              Wakacje, upalne letnie dni i ciągnie nas do wody dla ochłody ;-)
   Czy to morze, jezioro, rzeka, basen... Jednak najważniejsze jest by dużo pić....wody ;-)
              Dziś zachęcam Was do zrobienia bardzo szybkiego syropu miętowego.
W letnie dni wystarczy dolać do niego wodę, kilka kostek lodu i....jest naprawdę pyszny i orzeźwiający. A wieczorem, gdy zabraknie nam już świeżej mięty można zrobić drink Mojito dodając biały rum, dużo kostek lodu i wodę sodową ;-) Przepis dostałam od Jasi i chętnie się nim dzielę.

SKŁADNIKI: 20 gałązek mięty, 5 dkg kwasku cytrynowego,
                        1 l wody mineralnej niegazowanej, 1 kg cukru.

Kwasek cytrynowy rozpuścić w wodzie, dodać opłukane całe gałązki mięty i przykryć. Zostawić.
Na drugi dzień odcisnąć miętę, dodać cukier i mieszać do rozpuszczenia. Przelać do butelek przez sitko. Nie pasteryzujemy syropu bo straci swój cudny smak. Można przechowywać w chłodnej piwnicy, ja nie mam takiej więc włożyłam do lodówki. Wystarczy niewielka ilość syropu, a otrzymamy kwintesencję miętowego smaku.

ZBIERAMY ZIOŁA

                       Zioła najlepiej zbierać zanim zakwitną w słoneczny dzień.
   Mięta i melisa pięknie rozrosła się w zielniku, pozostałe zioła wciąż dochodzą do siebie po zimie.
Będę je suszyć w przewiewnym i zacienionym miejscu kuchni. Część mięty zostawiłam na rabatce, żeby świeżą dodać do orzeźwiających napojów. Wystarczy schłodzona woda, kilka kostek lodu, plasterki cytryny, płatki kwiatów, owoce, do osłodzenia zrobione wiosną syropy z mniszka czy kwiatów bzu oraz świeże listki mięty ;-)

Na koniec zapraszam na pyszne duszonki ;-) Garnek wyłożyłam folią aluminiową, boczkiem i liśćmi kapusty. Do środka warstwami ułożyłam pokrojone w kostkę ziemniaki, cebulę, marchewkę, kiełbasę, boczek, poszatkowaną kapustę, koperek i przyprawy.

Pachniały ..... i zdążyłam zrobić w pośpiechu tylko jedną fotkę ;-)