czwartek, 7 lipca 2016

DARY LATA



Witajcie Kochani, dzisiaj będę wykorzystywać dary lata, a dokładniej to co można znaleźć na grządce lub na targu ;-) Będę gotować ulubiony letni gulasz a'la leczo. W roli głównej oczywiście cukinia, do tego pomidory, zielona pietruszka, czosnek, cebula według upodobań ;-)  
Ale najpierw fotorelacja, a mój przepis znajdziecie na dole.


















Składniki gulaszu: łopatka wieprzowa, cukinia, pomidory, sos pomidorowy lub przecier, papryka. zielona pietruszka, sól, pieprz,papryka w proszku, kostka rosołowa.
Mięso kroję w kostkę i podsmażam, można dodać cebulę, czosnek, bez nich potrawa jest łagodniejsza w smaku i mniej ciężkostrawna. Mięso doprawiam pieprzem, papryką, solą. Podsmażone mięso zalewam wodą, dodaję kostkę rosołową i duszę. Kiedy mięso jest dość miękkie dodaję pokrojoną w kostkę paprykę ( mogą być wszystkie kolory, będzie ładnie wyglądać ;-), pokrojone pomidory    (najlepiej bez skórki, która i tak odejdzie i niepotrzebnie "zaśmieci" gulasz) i dalej duszę. Następnie dolewam sos pomidorowy lub przecier rozcieńczony wodą i na końcu wrzucam pokrojoną w kostkę cukinie i gotuję jeszcze chwilę . Cukinia szybko mięknie,a lubię kiedy jest w całości, a nie rozgotowaną . Jeżeli gulasz jest zbyt rzadki można go zagęścić mąką ziemniaczaną rozrobioną z wodą, dzięki temu będzie nadal klarowny. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem, posypuję natką pietruszki. Smacznego ;-)

6 komentarzy:

  1. Ale bym zjadła takie pyszne, letnie leczo:)
    Uściski posyłam wakacyjne:) i bardzo słoneczne:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Natalko dla Ciebie również uściski, że bywasz ;-) Słońca nie trzeba Ci życzyć, bo z tego co piszesz u Ciebie ciągle świeci kiedy na południu często chowa się za chmury. Ale nie narzekam, korzystam z ogrodu do granic...;-)

      Usuń
  2. Wygląda bardzo apetycznie:) muszę kiedyś wykorzystać Twój przepis, dotąd robiłam tylko leczo, które bardzo lubię. Zresztą wszystkie dania z cukinią w roli głównej, bo cukinia to fantastyczne warzywo na letnie obiady:)
    Pozdrawiam:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za miłe odwiedziny, zachęcam do spróbowania ;-)

      Usuń
  3. Tak teraz cukinia jest najsmaczniejsza, ja często robię różne potrawy z cukinią w roli głównej. Piękne zdjęcia. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Witaj Krysiu, chętnie skorzystam z Twoich przepisów ;-) Dziękuję za odwiedziny i również pozdrawiam.

      Usuń